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白果也叫银杏果，它是植物银杏树的成熟果实，这是一种既带有*性又营养价值极高的一种特殊食材，慢慢正确食用白果对身体有诸多好处，但食用不当时也会出现食物中*，那么白果怎么吃对身体最好呢？一会我就把它既正确又简单的食用方法写出来分享给大家。
白果
名称：银杏、灵眼、公孙树、白眼树、佛指柑
生境分布：落叶大乔木，高可达30米以上。生长于向阳的平地或山坡，喜肥沃、疏松的土壤。树皮灰色。枝有长、短两种，叶在短枝上簇生，在长枝上互生。叶片扇形，顶端2浅裂，边缘呈波状或不规则的浅裂，叶脉略为放射叉状叶柄长。花单性异株，淡绿色。种子核果状，*白色倒卵形或椭圆形微具白粉；内种皮坚硬，种仁肉质，白色。10~11月采成熟果实，捣去外种皮，晒干。秋季采叶，晒干。全国大部分地区有栽培。
性味：甘、苦、涩、平；有小*。
功能：止咳平喘、止带浊、缩小便。
主治：带下梦遗、咳嗽、头晕、咯血。
白果怎么吃才好吃
1、白果炒猪肚
白果炒猪肚特别好吃，不需要准备白果，20粒猪肚，半个青红椒，各适量*酒和姜片以及白糖，还有食用盐，都要适量准备一些，另外还要准备适量的麻油。把准备好的猪肚洗净后切成丝状，白果去掉外壳，炒锅中放油加热后放入姜片炒香，随后把白果入锅快速翻炒，炒到它成透明状以后，再放入猪肚和*酒，随后放白糖和食用盐，再加入少量清水，快速翻炒2~3分钟，最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
2、白果百合粥
白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃，的时候需要准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
白果最简单的食用方法
1、烤着吃
白果带有一定*性，但它经过高温烘烤和烹调以后*性就会消失，人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以。
2、炒着吃
炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃。
《附方1》白带过多(质渣稀，属脾虚者)。
药方组成：白果9克，莲子(去心)30克，胡椒15粒，乌骨鸡一只。
用法：将鸡去毛和内脏，共炖烂，分2~3次食之。
《附方2》梦遗。
药方组成：白果3粒。用法：米酒煮熟食之，每日2次，连服5天。
《附方3》咳嗽气喘。
药方组成：白果5-10只。
用法：将白果连完打碎，水煎服。
《附方4》冠心病心绞痛。
药方组成：白果叶10克，瓜蒌15克，葛根15克。
用法：水煎服，每日1剂。
《附方5》小儿遗尿症。
药方组成：白果15克。
用法：微火炒爆去壳，研细未。3岁每次3克，4岁每次4克，5~9岁每次5克10岁以上每次5.5克，每日2次，开水送服。
《附方6》肺气虚咯血。
药方组成：白果5枚，豆浆1碗。
用法：将白果去壳、心，取肉，捣烂，调入热豆浆中，加白糖适量温服，每日2~3次。
《附方7》头痛眩晕、产妇眩晕。
药方组成：白果仁3枚，龙眼肉7枚，红糖适量。
用法：水煎，调红糖顿服。
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