人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
寒食节将近，我们经常吃寒食节要吃“寒食”，这个“寒食”是什么意思呢？很多人会理解为冷掉的食物，其实并不完全正确。
现在说的寒食节，具体的时间是在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。这一天有很多的风俗习惯，其中就有禁烟、冷食、祭祀扫墓、食饧、插柳、郊游踏青等等习俗。
关于寒食节的起源我们可以读读唐代卢象的《寒食》：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。*魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳灭，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣”。
简而言之，介子推功成身退，隐居深山，却不料在山中被焚而死。四海之内，每逢此日，皆禁火冷食。他的品德已是无人能比，是晋文公负了良臣。诗中到底是历史真相，还是文人的牵强附会呢？这个我们不去细究。
寒食节禁火吃“冷食”有多重含义
第一，这个寒食，确实可以指冷掉的食物，一般都是在寒食节的前一天，把食物做好，然后第二天才食用，这样就可以避免开火了，像吃青团，就是因为要禁火吃冷食而发展而来。
第二，它也可以指清淡之物，宋代的杨万里，在《寒食节前一日行部过牛首山》中写道：“帛山恨骨已寒灰，尽禁厨烟肯更回。老病不禁馊食冷，杏花饧粥汤将来”。
杨万里的后两句就写出了，并非只吃冷食，因为自己身体虚弱，有点微疾，所以不能吃隔夜的冷食，所以它把杏花饧粥烫热之后拿来食用。诗句中的“汤”在句中意为“烫”，用我们现在的话来讲，就是加热。
既然是“加热”说明禁火只是一个说法，真正最重要的是，吃些清淡之物，比如上面提到的饧。在《荆楚岁时记》中有记载：“（寒食）禁火三日，造饧大麦粥”，这个饧食饧糖，煮大麦粥把饧糖浇淋在上面。
第三，冷食，也可以理解为“寒性之物”，现在很多人都这样以为，到了清明前后，天气也可以变得暖和起来，有时候天气温度高，再加上春天比较的干燥，所以很多人也把这个冷食，理解成为寒性的食物。
如今的寒食节，我个人认为，并不是说要吃冷的食物，而是要顺应节气，多吃清淡之物，比如在饮食上以降压减脂为主，多吃一些时令蔬菜还有水果，像苋菜、苦苣、山药、荠菜、菠菜这些都可以每天来一份，同时也可以吃些温性的食物，比如说羊肉、鸡肉或者是豆制品，这样有利于身体的生发。
清明节后饮食，要避免吃生冷的食物，尤其是肠胃不好的，更不要去吃冷食，我们要学习一下杨万里，杏花饧粥汤将来，吃的时候不忘加热食用，这样更有利于健康。