蛇床子

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TUhjnbcbe - 2023/9/20 20:33:00
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童年时光,总是那样美好而无忧无虑。那时,在农村的田野上奔跑,采摘野果,是我们最喜欢的事情。每当夏日来临,我就忍不住想起那些充满童趣的记忆和那些好吃的覆盆子。

掌叶覆盆子

掌叶覆盆子红的不大是时候,马上都入夏了,才红。随着天儿越来越热,人也变得越来越懒,就不大爱出门。所以,尽管它个大味美,山上到处都有,但名气始终不响。不像蓬蘽lěi,曝光率高,名气也就较大。

蓬蘽,叶子为复叶

而山莓跟蓬蘽差不多同时变红,它的个头儿没有蓬蘽大,也比不上掌叶覆盆子。但胜在香气浓郁,甜中微酸。相比之下,蓬蘽就只有甜。两者不分伯仲,各有千秋。掌叶覆盆子的味道就介于它俩之间。

山莓,果梗比掌叶覆盆子短

如果按照好吃程度来排名的话,在江南一带的野生覆盆子当中,山莓、蓬蘽、掌叶覆盆子,可位列三甲。蓬蘽因为是空心的,所以摘起来最方便,屈膝颔首,兰花指轻轻一捏,果子干干净净就下来了,姿势优美。瞬间,只留下没用的花萼和花托在枝条上。

蓬蘽,里面是空心的

相对而言,山莓摘起来可费老劲儿了。枝条上的刺尤其多,果梗也结实,揪都揪不下来,好不容易揪下来了,还难免被扎得呲牙咧嘴,最好是用手把果梗掐断,但因为果梗太短,刺又多,还是得被扎。

掌叶覆盆子长得最高,一般都有一人高,再高能到3、4米,叶子像手掌一样裂开,身上的刺没有山莓多,果梗很长,果子也大,很有垂坠感。

掌叶覆盆子

除了这前三甲之外,其它种类的覆盆子就没有什么存在感了。比如说茅莓,红的又晚,要到7月份,再加上果子又小,存在感几乎接近于零;至于高粱泡和灰白毛莓,秋天才熟,果子小又酸,就更没人在意了。

茅莓

覆盆子不止一种,但都长得很像。蔷薇科悬钩子属的所有野果,都可以叫做覆盆子。比如山莓、茅莓、掌叶覆盆子、蓬蘽等,都是悬钩子属的。你要是搞不清楚它们的名字,都叫覆盆子也不算错。

覆盆子

如果在野外见到的灌木或者木质藤本上,结出来的浆果就像小珊瑚珠攒成的小球一般,茎叶上又有皮刺,毫无疑问,这就是悬钩子属的果子了。

不过有一种常见的蛇莓,结出来的果子亦有点相似,但不像小珊瑚珠攒成的小球般,倒像是起了一身鸡皮疙瘩,身上也没有刺,所以它就不是悬钩子属的,不能吃。不过在孩童时代,也有些胆大的小伙伴摘来尝试过,倒也还健在。

蛇莓

至于蛇莓的味道嘛,不像悬钩子属的果子们都很懂事,能精准地长在人类挑剔的味蕾上,你完全不用担心能不能吃,只需要挑剔哪个更好吃。明明都是野生的,却透露出一种驯化多年养尊处优的样子,说实话,谁不馋它们的身子。

*泡

云贵川一带还有一种*泡。金灿灿的,酸甜可口。跟蓬蘽一样是空心的,同样好摘,虽然浑身都是刺,但也不容易被扎到。野外常长成一人多高的一大丛,全都是成熟的果子。小伙伴们饿了累了就围着它搞个自助餐,吃饱了继续耍。

掌叶覆盆子,果梗很长

野外摘覆盆子是有风险的,常常会被刺到。如果你怕刺,又馋它们的身子,也可以到水果店购买,不过这些商业化种植的覆盆子,在货架上还有另外一个名字,叫树莓。小编专程查了下,某宝却卖近元一斤,这到底是什么神仙果子?那么高大上?

但是,买来的树莓再好吃,终究也比不上亲手采摘的覆盆子。若你家乡有,想吃它,背上背包,带上他或她出发吧!错过就可惜了。

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