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榴莲味道很难闻，但为什么还是有很多人喜欢吃？
榴莲真是种极端的水果，爱吃的人觉得它的味道香甜，不爱的人避它如蛇蝎。
莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。细细闻，榴莲除了有浓烈的果味，还有强烈的洋葱味？这是因为，榴莲种含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，它们让榴莲变得很独特，气味有穿透力，能在几米开外就闻到。
榴莲有没有啥功效？
它刺鼻的气味能激活免疫力
只能这样说，女人在吃东西这件事上，比男人疯狂多了，你看，要不怎么这么多女人爱上榴莲。
郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。喜欢榴莲的人觉得榴莲的气味芳香无比，软软绵绵，入口即化，不喜欢榴莲的人，老远闻到，就会敬而远之，关于备受争议的水果之王——榴莲，麦兜君是先恨再爱到深爱，跟大多数人一样，最初接受不了榴莲的味道，可是慢慢的品尝，越吃越有味道，现在，每隔一段时间就要做一次榴莲甜品。
榴莲的刺鼻味道，让很多人无法忍受，但南京农业大学教授汪良驹说，这股刺激的味道对人体有好处。刺鼻的气味可以激活人体免疫功能，具有活血化瘀的功能。对于女性来说，痛经、排血不畅，可以多吃榴莲，产妇吃榴莲有助于排恶漏。
榴莲周身是宝榴莲的4大营养价值：
爱吃的疯狂到吃不停歇，讨厌的恨不得和屎对比。首先，榴莲营养价值很高，可活血散寒，适合痛经的女性食用。促进体温上升，寒性体质者的补品。兼具高脂肪、高糖分、高热量的水果，还有“热带果王”美誉。
每次吃榴莲都是一种享受，关键是甜的像糯米一样。非常好吃，温柔的对待你的胃！气味淡淡青涩，浑厚霸道，关键是带有甜意，果肉金黄软软的，轻咬开来，丝丝缕缕纠缠不休，饱和到口腔，有点嚼劲不至于软烂，果肉在舌尖和牙齿间翻转奔腾，超级甜呢！一会功夫，一块完整的榴莲果肉只剩下褐色果核。
榴莲似乎天生就是甜品界的宠儿，天然的香气和烘焙的甜味结合在一起，成就了一道独特的美味。香甜软绵的榴莲千层蛋糕，焦香可口的榴莲酥，薄香脆甜的榴莲薄饼......
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
榴莲的果肉酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
喝杯热牛奶，搭配香润的榴莲肉，怎么都不会难吃。记住一点，榴莲打开后，柔软的果肉取出来后，要用保鲜膜剥出来的果肉一块块包裹好，再装入保鲜盒，冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出解冻即可，味道和新鲜的一样。吃榴莲最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱保存好几天。
至于榴莲的营养价值，有一个榴莲三只鸡的说法，可见吃榴莲的好处极多，榴莲含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。但是要注意，榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
喜欢榴莲的朋友，也可能会喜欢榴莲千层蛋糕，说到榴莲千层蛋糕，可真的是甜品界的“网红”，麦兜君之前经常做，现在就把榴莲千层蛋糕的做法分享给大家，不需要烤箱就可以在家享受美味哦~
1滋阴壮阳
榴莲的营养价值很高，身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
冷冻榴莲是最常见保存方式。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。也可以把榴莲果肉搅拌至溶烂状，然后放进冰箱冷冻室，冷冻2小时再搅拌一下。二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻。最滋补的保存。榴莲煲鸡是广东的一款名菜。把鸡洗干净并切成大块、榴莲肉去果壳一起煲，加入少量的姜片。煲炖三小时，加入盐后好吃到爆呢。
八寸榴莲千层蛋糕饼皮配料
低筋面粉克，黄油，30克，鸡蛋3个，牛奶克，糖30克
夹馅配料
动物鲜奶油克，糖粉45克，榴莲肉克
3治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
因为女人一般都比男人善感多情，女人比较多愁善感。因此，女人喜欢吃榴莲，这并不是女人的本意，女人是用吃榴莲来抒发自己的内心世界，抒发一种感情，一种情感。榴莲愚意：留恋。所以，女人都喜欢重感情的男性，女人想通过吃榴莲来像征和期盼未来的爱人对自己感情专一，希望爱人对自己好些，对自己永远留恋。
1鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉，搅打均匀，不需要打发。
2加入牛奶，搅打均匀，低筋面粉筛入蛋奶液里，一定是筛进来的喔，继续用打蛋器搅打均匀。
3黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。
4将面糊过筛，千
8将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发，打发到可以保持挺立花纹的程度。
9奶油打好了，开始将奶油和榴莲涂抹到饼皮上，把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
10盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺第四片饼皮，涂抹上薄薄一层榴莲肉。
11重复这个过程，直到饼皮全部铺完。一般我们涂抹2-3层淡奶油涂抹一层榴莲肉，交替进行。
12在榴莲的最上面一层，摆上水果，做出自己喜欢的造型，筛入糖粉，蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了。
层皮的面糊就做好了。
5不粘平底锅用小火烧热，倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了。
6煎好的饼皮，倒出来（可以放在案板上，盘子里都行），迅速铺平，如果饼皮完全冷却后再铺平，饼皮上会留下褶皱。
7接着处理榴莲肉，将去核的新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成细腻的榴莲肉泥，搅好的榴莲肉倒入碗里备用。
适用人群：
普通人均可食用，尤其是体质偏寒、病后体弱者以及产后的妇女更要适量的多吃。但也不可一次性的多吃，因其营养丰富，肠胃无法完全吸收时会上火，患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死，最好一天不要食用超过两瓣。
不适用人群
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患皮肤病或阴虚肝热者、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益
因为榴莲有一个很浪漫的传说就是说一对男女吃了榴莲以后就相爱了，有流连忘返之意，榴莲也叫“留恋”。所以女性都喜欢吃！
而且榴莲的营养价值极高，属滋补有益的水果；性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的女生理想补品。对身体有益的食品，相信也是女人们喜欢吃榴莲的理由！
说到吃榴莲的好处我们就会联想到榴莲的那股特别浓烈味道、爱它的人赞美它的味道香，不喜欢它的人埋怨它的味道臭。
榴莲这个东西啊，真的怪也，闻起来的却臭哦，为什么还有那么多人爱吃呢？
其实喜欢吃榴莲这个并没有性别所分的但是普遍来说，喜欢吃榴莲的女生比男生多
榴莲有个美称是水果之王，有着活血祛散、缓解痛经的功效，可能就是因为这个所以很多女生都喜欢吃榴莲吧~
小贴士
1倒入面糊的温度要掌握好，平底锅微热的时候倒入面糊最好（手心放上去，感到微热），面糊不会立刻粘到锅上，无法晃动。锅烧得太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来得面糊会很厚，锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性太强，也无法摊薄，形状也不会好看。
2榴莲肉不要涂得太多太厚，否则蛋糕切开以后不好定型。事先选出最漂亮的一片饼皮铺在最上面，这样比较美观。
